賓陽縣市場監(jiān)督管理局

關(guān)于印發(fā)2023年賓陽縣為民辦實事食品安全配套抽檢項目

縣本級食品安全抽檢監(jiān)測工作方案的通知

各市場監(jiān)管所、檢驗檢測中心、局機關(guān)各有關(guān)股室：

現(xiàn)將《2023年賓陽縣為民辦實事食品安全配套抽檢項目縣本級食品安全抽檢監(jiān)測工作方案》印發(fā)給你們，請根據(jù)工作實際，認(rèn)真組織實施。

賓陽縣市場監(jiān)督管理局

??2023年9月4日

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2023年賓陽縣為民辦實事食品安全配套檢驗項目

縣本級食品安全抽檢監(jiān)測工作方案

根據(jù)《南寧市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)2023年南寧市為民辦實事食品安全配套抽檢項目實施方案的通知》(南食安辦〔2023〕21號)《南寧市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2023年南寧市食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案的通知》（南市監(jiān)發(fā)〔2023〕73號）《賓陽縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)2023年賓陽縣為民辦實事食品安全配套抽檢項目實施方案通知》（賓食安辦〔2023〕4號）《2023年賓陽縣市場監(jiān)督管理系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃》（賓市監(jiān)發(fā)〔2023〕20號）文件精神，為進一步做好食品市場安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，結(jié)合我縣食品監(jiān)管實際，制訂縣本級抽檢工作方案。

一、工作目標(biāo)

落實完成2023年賓陽縣為民辦實事食品安全配套抽檢項目實施方案的抽檢任務(wù)，在市場監(jiān)管食品檢驗量達到每千人3.3份的基礎(chǔ)上，力爭實現(xiàn)全覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有涉及食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營和餐飲服務(wù)企業(yè)的各個環(huán)節(jié)食品安全抽檢監(jiān)測工作。在完成區(qū)、市級抽檢任務(wù)的基礎(chǔ)上，通過開展縣本級食品安全抽檢工作，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)查、嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患，建立食品安全治理長效機制，提升食品安全水平，確保人民的飲食安全。

二、組織機構(gòu)

為確保抽檢監(jiān)測工作順利開展，決定成立賓陽縣市場監(jiān)督管理局縣本級食品安全抽檢監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 ??長：張? 偉 局長

副組長：韋 ?偉 副局長

成 ??員：韋? 韓 辦公室主任

????????????盧 ?捷 法規(guī)股股長

????????????覃? 寧 財務(wù)股股長

????????????莫奇杰 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管股股長

????????????覃政軍 市場流通監(jiān)管股股長

馬 ?華 食品餐飲監(jiān)管股股長

陳 ?均 檢驗檢測中心主任

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣局法規(guī)股，主任由韋偉副局長兼任，副主任由盧捷同志兼任，主要負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)食品安全抽檢監(jiān)測工作。

三、工作任務(wù)安排

根據(jù)南寧市食安委下達的為民辦實事抽檢監(jiān)測任務(wù)，南寧市食安委分配給賓陽縣為民辦實事食品安全配套抽檢項目總?cè)蝿?wù)為3606批次，其中賓陽縣市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)總?cè)蝿?wù)的2404批次，除配合完成區(qū)抽任務(wù)、市抽任務(wù)基礎(chǔ)上，我縣根據(jù)轄區(qū)內(nèi)人口數(shù)量、食品行業(yè)特點，補充落實抽檢經(jīng)費落實賓陽縣為民辦實事食安惠民項目配套抽檢任務(wù)301批次，具體任務(wù)如下：

（一）普通食品監(jiān)督抽檢任務(wù)25批次。根據(jù)上級文件要求縣級局應(yīng)對當(dāng)?shù)亍叭　笔称愤M行監(jiān)督抽檢。結(jié)合上級的各項任務(wù)分配和我縣實際情況，將對轄區(qū)內(nèi)的花生油生產(chǎn)小作坊進行檢查并對生產(chǎn)的花生油進行專項抽檢（產(chǎn)品質(zhì)量股負(fù)責(zé)，各所、檢驗檢測中心配合實施）。

（二）縣級食用農(nóng)產(chǎn)品任務(wù)191批次。在縣本級任務(wù)中，原則上食用農(nóng)產(chǎn)品任務(wù)數(shù)不低于縣本級年度任務(wù)完成數(shù)的65%。食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)每月抽檢，抽檢品種根據(jù)《南寧市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2023年南寧市食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案的通知》（南市監(jiān)發(fā)〔2023〕73號）的要求應(yīng)包括附件6中的品種，檢驗項目必須包括所有必檢項目，自選項目至少要包括表中兩個選檢項目。具體詳見附件。縣級局應(yīng)對當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、便利店、小食雜店等銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢。縣級食用農(nóng)產(chǎn)品任務(wù)在“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”報送分類A“縣級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢”下面建立報送分類B，名稱為“2023年廣西××縣（區(qū)）本級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢”（餐飲股、市場流通股負(fù)責(zé)，各所、檢驗檢測中心配合實施）。

（三）自消餐飲具50批次。按照自治區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)一安排，自消餐飲具每個縣級行政區(qū)域自行安排監(jiān)督抽檢任務(wù)原則上應(yīng)不少于70批次（不含自治區(qū)轉(zhuǎn)移任務(wù)），2023年第一季度縣本級抽檢中，已完成自消餐具抽檢任務(wù)20批次，剩余50批次在本次任務(wù)中完成（餐飲股負(fù)責(zé)，各所、檢驗檢測中心配合實施）。

（四）校園專項食品抽檢35批次。為強化校園食品安全監(jiān)管，根據(jù)我縣實際情況開展校園專項食品抽檢，抽檢的對象為非集中配送的學(xué)校食堂，抽檢品種為糧食加工品、調(diào)味品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油（含油脂及其制品）等5大類食品。具體品種、檢驗項目見附件（餐飲股負(fù)責(zé)，各所、檢驗檢測中心配合實施）。

四、工作要求

（一）高度重視，落實責(zé)任。各所、檢驗檢測中心、局機關(guān)各有關(guān)股室要強化工作責(zé)任，以本抽檢監(jiān)測工作計劃為總基調(diào)，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，全力推進抽檢監(jiān)測工作。要強化領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機制、細(xì)化工作流程和崗位責(zé)任，制定本部門抽檢監(jiān)測工作方案，做好抽檢方案工作進度安排，落實專人負(fù)責(zé)，狠抓任務(wù)完成，推進工作有序開展，確保在規(guī)定時間、按規(guī)定要求完成抽檢監(jiān)測任務(wù)。

（二）明確責(zé)任，確保后勤保障。局辦公室負(fù)責(zé)承檢機構(gòu)的招標(biāo)工作，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定通過公開招標(biāo)方式確定承檢機構(gòu)。局財務(wù)股負(fù)責(zé)做好抽檢經(jīng)費保障的工作，做到專款專用，確保抽檢工作的順利開展。

（三）規(guī)范抽樣、送檢工作。一是各相關(guān)股室負(fù)責(zé)確定產(chǎn)品抽樣品種、數(shù)量，并及時與承檢機構(gòu)聯(lián)系溝通確定檢測項目，食品、食用農(nóng)產(chǎn)品品種和項目參照《南寧市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2023年南寧市食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案的通知》中食品、食用農(nóng)產(chǎn)品品種和項目目錄開展檢驗；確定抽樣地點，嚴(yán)格按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（總局第15號令）和《廣西食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則（2023年版）》進行抽樣；二是在食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣過程中，各抽樣單位必須按產(chǎn)品特性做好樣品的抽樣、儲存和送樣工作；三是要按執(zhí)法辦案的標(biāo)準(zhǔn)做好現(xiàn)場檢查筆錄，現(xiàn)場拍攝被抽樣人營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、封樣、被抽樣人簽字照片，收集生產(chǎn)經(jīng)營購銷存數(shù)據(jù)等證據(jù)，確保出現(xiàn)不合格報告后，能及時有效開展后處置工作。

（四）提高抽檢靶向率。發(fā)揮食品抽檢綱舉目張作用，聚集高風(fēng)險食品和場所，切實提高食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品靶向命中率。縣本級食品監(jiān)督抽檢不合格率原則上不低于2022年度本轄區(qū)監(jiān)督抽檢不合格率。

（五）強化核查處置工作。縣局法規(guī)股負(fù)責(zé)開展核查處置工作，主要負(fù)責(zé)不合格報告的轉(zhuǎn)辦、督辦、信息匯總、公示和定期通報的核查處置審核工作；負(fù)責(zé)指導(dǎo)不合格報告處置案件辦理工作。各業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)。相關(guān)核查處置部門應(yīng)根據(jù)市場監(jiān)管總局及自治區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)規(guī)定，在收到不合格食品檢驗報告后5日內(nèi)將檢驗報告送達被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者，啟動對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的核查處置，自立案之日起2個月內(nèi)完成核查處置工作（復(fù)檢和真實性異議時間不計算在內(nèi)），及時通過“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”填報核查處置情況。收到不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險的報告后，應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置程序。核查處置過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的，要及時移送移交。

（六）抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)匯總。局各有關(guān)股室要高度重視抽檢數(shù)據(jù)匯總工作，及時報送抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)。

（七）嚴(yán)肅工作紀(jì)律。各相關(guān)股室不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，要妥善保管監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)、原始記錄、不合格樣品報告和處置報告等工作文件。各相關(guān)單位不得擅自泄露和對外發(fā)布監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。

附件：抽檢樣品、檢驗項目表

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附件

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抽檢樣品、檢驗項目表

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賓陽縣市場監(jiān)督管理局辦公室 2023年9月4日印發(fā)